Разработка/внедрение системы менеджмента пищевой безопасности

Готовитесь к проверке Роспотребнадзора? Проверка уже была, Вы не смогли предъявить документы ХАССП и Вам грозит штраф? Мы готовы оказать Вам помощь в решении этой проблемы! 

 

   Начиная с 01.07.2013 г. на территории России действует Технический регламент ТР/ТС 021-2011 «О безопасности пищевой продукции», требующий от изготовителей пищевой продукции при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.

 

   Неисполнение требований Технического регламента согласно статье 14.43 Кодекса об административных правонарушениях влечёт наложение на виновных штрафа в размере до 600 000 рублей и конфискацию предметов административного правонарушения.

   При этом требования Технического регламента не распространяется только на ту пищевую продукцию, которая производится гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах только для личного потребления.

 

   Экспертный центр «Системный Консалтинг» готов оказать помощь руководимой Вами организации по разработке и внедрению системы менеджмента пищевой безопасности на соответствие требованиям стандарта ГОСТ Р 51705.1-2001 (HACCP).

 

Работа по проекту будет состоять из следующих этапов:

 

1. Анализ технологической документации; Анализ технологической схемы производства продукции на предмет выявления факторов, влияющих на безопасность пищевой продукции;

2. Создание приказа о назначении группы ХАССП. Распределение ответственности между сотрудниками;

3. Разработка политики в области безопасности пищевой продукции;

4. Обоснование выбора критических контрольных точек;

5. Составление перечня предупреждающих действий;

6. Разработка рабочих листов ХАССП в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51705.1-2001;

7. Разработка следующих документированных процедур и инструкций:

-       Планирование и обеспечение пищевой безопасности

-       Внутренний аудит. Организация и порядок проведения

-       Управление средствами мониторинга и измерения

-       Управление несоответствующей продукцией

-       Производственная санитария

-       Корректирующие и предупреждающие действия

-       Управление документацией СМПБ

-       Входной контроль

-       Борьба с вредителями

8. Инструкции:

-       Соблюдение правил личной гигиены

-       Порядок приема посетителей

-       Инструкция по обращению с предметами из стекла, керамики и хрупкого пластика

-       По предотвращению попадания птиц в производственную зону.

-       По предотвращению посторонних попаданий

-       Обращение с пищевыми добавками

-       Санитарные требования

-       Идентификация и прослеживаемость

-       Управление аллергенами и ГМО.

 

   Документы системы ХАССП будут разработаны в соответствии с учётом требований 7 принципов ХАССП. Система ХАССП позволит Вашей организации гарантированно выполнить требования ТР ТС 021/2011. Также система может быть сертифицирована на соответствие требованиям ГОСТ Р 51705.1-2001 (ХАССП).

 

   Условия выполнения работ по разработке/внедрению системы ХАССП обсуждаются с Заказчиком. Наряду с разработкой готовы провести и обучение сотрудников требованиям системы ХАССП.

 

Стоимость разработки системы ХАССП для 1 (Одной) производственной площадки - от 30 000 руб. (окончательная стоимость будет зависеть от объёма предстоящих работ и обсуждается в процессе переговоров).

 

 

Готовы ответить на Ваши вопросы и предоставить дополнительную информацию.

Пишите на наш почтовый ящик: stolyarova@rsm-cert.com, info@s-konsalt.ru

Или звоните по телефонам: (812) 640-75-07, (812) 454-52-34, 8-800-350-52-12

 

ноябрь 2019
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
28
29
30
31
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
 
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
1
< октябрь декабрь >
Italian Presentation
X

Пожалуйста, укажите Ваше имя и телефон и мы перезвоним Вам в самое ближайшее время!

Ваше имя
Ваш телефон
+7 (901) 300-22-15
Тема обращения